Par mums

“Kristīnes receptes” ir neliela redakcija, kas raksta par mājas virtuvi Latvijā un tās kaimiņzemēs. Mūs interesē ēdieni, kurus cilvēki tiešām gatavo ikdienā un svētkos: pelēkie zirņi, rudzu maize un Jāņu siers, bet arī lietuviešu cepelīni, igauņu mulgu putra, somu karjalas pīrādziņi, poļu pierogi un zviedru kanēļmaizītes.

Ko mēs darām

Katrs raksts sākas ar jautājumu, kā konkrēto ēdienu pagatavot parastā mājas virtuvē un no produktiem, ko var nopirkt Latvijā. Receptēs norādām daudzumus, laikus un temperatūras, bet tekstā skaidrojam, kāpēc kāds solis ir svarīgs un kur visbiežāk rodas kļūdas. Ja kādu sastāvdaļu grūti atrast, iesakām aizstājēju un godīgi pasakām, ka rezultāts būs nedaudz citāds.

Kā mēs rakstām

Raksti tapuši redakcijā, un tos parakstām ar kopīgo nosaukumu “Kristīnes receptes”. Mēs neizdomājam vēsturiskus faktus un neveidojam reklāmas rakstus. Ja rakstā minam citu vietni, tā ir vieta, kur, mūsuprāt, var atrast noderīgu oriģinālrecepti vai papildu iedvesmu par to pašu tēmu.

Gaisa friterim veltītajos rakstos laiki un temperatūras ir orientējoši, jo dažādi modeļi cep atšķirīgi. Sēņu un konservēšanas rakstos īpašu uzmanību pievēršam drošībai.

Kur sākt

Visi raksti ir apkopoti sākumlapā. Ja esat iesācējs, iesakām sākt ar pelēkajiem zirņiem ar speķi vai ikdienas latviešu ēdieniem, bet tiem, kam patīk cept, – ar rudzu maizi mājās.